حمض الخليك الجليدي حمض الأسيتيك الجليدي هو شكل عالي التركيز (99.7٪ +) من حمض الأسيتيك يتم إنتاجه من خلال كربونيل الميثانول أو التخمير، ويستخدم كمنظم للحموضة، وحافظة، وعامل مضاد للميكروبات، ومحسن للنكهة (E260) الذي يمنع نمو الميكروبات، ويضبط درجة الحموضة، ويوفر نكهة منعشة. في صناعة المواد الغذائية، تعمل كمادة حافظة طبيعية وعامل تخليل وتوابل مثالية للتوابل والصلصات والأطعمة المصنعة ذات الجاذبية النظيفة.
