مالتوديكسترين مالتوديكسترين عبارة عن كربوهيدرات متعدد الاستخدامات مشتق من التحلل المائي للنشا والذي يعمل كعامل تكثيف ومثبت وحامل يوفر قابلية الذوبان السريع وخصائص تشكيل الفيلم واللزوجة التي يتم التحكم فيها لتعديل الملمس وتغليف النكهة. في صناعة المواد الغذائية، فإنه يوفر نكهة محايدة لتقليل السكر، ومساعدة ممتازة في التجفيف بالرش للمساحيق، ومصفوفة لطيفة للمحليات عالية الكثافة المثالية للتوابل والمشروبات والتركيبات قليلة الدسم.
