زيت نواة النخيل RBD
- اسم إيوباك
- palm kernel oil stearine (RBD)
- صيغة جزيئية
- Triacylglycerols (lauric/capric)
- المرادفات والأسماء التجارية
- RBD palm kernel stearine; RBDPKS; Palm kernel stearin
- النقاء/الفحص (٪)
- IV max 5
- النموذج المادي
- صلب
- التركيز
- Pure substance
الفئات
الوثيقة التقنية
نظرة عامة موجزة
Palm Kernel Olein هو زيت نباتي مكرر بالكامل ومبيض ومزيل للروائح. إنها طبقة سائلة أساسها اللوريك تتصلب بسرعة على الآيس كريم أثناء الغمس. تساهم نقطة الانصهار العالية ومظهر الانصهار الحاد في الطلاءات غير الهشة التي لا تنكسر عند تناول الآيس كريم. تبلغ قيمة اليود 16.2-19.2 ويمكن هدرجته لإنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات ذات قيم اليود المختلفة.
عملية التصنيع
يتم تجزئة زيت نواة النخيل RBD للحصول على أوليين نواة نخيل RBD وستيرين نواة نخيل RBD. زيت نواة النخيل RBD هو جزء سائل من زيت نواة نخيل RBD وستيارين نواة نخيل RBD هو جزء صلب من زيت نواة النخيل.
