ÁCIDO OLEICO 75% MIN (ÁCIDO LINOLEICO 13.0 MAX)

Breve descripción
El ácido oleico es un ácido graso insaturado omega-9 monoinsaturado que se produce de forma natural y se puede encontrar en una variedad de grasas y aceites vegetales y animales. Si bien las muestras comerciales pueden tener un tono amarillo, el aceite en sí es incoloro e inodoro. En términos de química, el ácido oleico se clasifica como un ácido graso omega-9 monoinsaturado. «Oleico» describe todo lo relacionado o originario del aceite de oliva, que se compone principalmente de ácido oleico.

Proceso de fabricación
El ácido oleico se produce generalmente mezclando grasas como sebo de res, manteca de cerdo y aceite vegetal. Los ácidos grasos mixtos resultantes se obtienen refinando e hidrolizando la grasa oleosa. La compresión en frío produce ácido oleico y esteárico. Los procesos posteriores de deshidratación y destilación generan ácido oleico crudo, acompañado de ácido esteárico como subproducto. El destilado recolectado tiene un impresionante contenido de ácido oleico del 80%.