L-triptófano

Breve descripción general:
El L-triptófano es un aminoácido esencial que es importante para el crecimiento y reduce el estrés. También ayuda a desarrollar los órganos de los animales y a optimizar el sistema inmunológico. El L-triptófano se sintetiza comúnmente en las plantas y los microorganismos.
Proceso de fabricación
El L-triptófano se produce incubando un microbio capaz de producir L-triptófano y capaz de expresar constitutivamente el operón maleato sintasa·isocitrato liasa·isocitrato deshidrogenasa quinasa/fosfatasa en un medio de cultivo para generar y acumular L-triptófano en el medio de cultivo y cosechar el L-triptófano. En la industria comercial, el triptófano se produce mediante síntesis biológica basada en el proceso de fermentación de serina e indol utilizando bacterias de tipo silvestre o modificadas genéticamente a partir de bacterias como B. amyloliquefaciens, B. subtilis, C. glutamicum o E. coli.