Aceite de soja crudo

Origen: India, Paraguay, Tailandia
Número CAS: 8001-22-7
Código HS: 1507.10.00

Nombre de la IUPAC: soybean oil (refined)
Fórmula molecular: Triacylglycerols (linolenic)
Sinónimos y nombres comerciales: Refined soybean oil; Soya oil; Soybean oil RBD
Pureza/ensayo (%): Refined
Grado o nivel de calidad: Categoría alimenticia
Forma física: Líquido

Concentración: Pure substance
Apariencia/Color: Clear to slightly colored liquid
Olor: Mild
Punto de fusión (°C): -16.0000
Punto de ebullición (°C): >300
Densidad (g/cm³): 0.9170
Solubilidad en agua: Insoluble
Número ONU: Not applicable
Declaraciones H: None
Declaraciones P: P260
Estado REACH: Registered
Estado de precursor de fármacos: Non-precursor
Clase de almacenamiento (GHS): 10
Condiciones de almacenamiento: Cool, dark; sealed

Documento técnico

El aceite de soja crudo es un aceite sin refinar que se extrae de la soja mediante limpieza, acondicionamiento, prensado mecánico o extracción con solventes y desgomado para eliminar los fosfolípidos. Con su característico color verde ámbar y su aroma natural a soja, sirve como materia prima clave para la producción de aceite de soja refinado (RBD), lecitina (para emulsionantes alimentarios) e ingredientes alimentarios industriales como margarina y manteca vegetal. Aunque es rico en grasas poliinsaturadas (omega-6) y vitamina E, es necesario refinarlo aún más para su uso comestible debido a sus impurezas (ácidos grasos libres de grasas saturadas, gomas de mascar).