Aceite de girasol con alto contenido de ácido oleico

Origen: Argentina, España
Número CAS: 8001-21-6
Código HS: 1512.19.90

Nombre de la IUPAC: sunflower oil (refined)
Fórmula molecular: Triacylglycerols (linoleic)
Sinónimos y nombres comerciales: Refined sunflower oil; Helianthus annuus oil; RSO
Pureza/ensayo (%): Refined
Grado o nivel de calidad: Categoría alimenticia
Forma física: Líquido

Concentración: Pure substance
Apariencia/Color: Clear to slightly colored liquid
Olor: Mild, bland
Punto de fusión (°C): -17.0000
Punto de ebullición (°C): >300
Densidad (g/cm³): 0.9200
Solubilidad en agua: Insoluble
Número ONU: Not applicable
Declaraciones H: None
Declaraciones P: P260
Estado REACH: Registered
Estado de precursor de fármacos: Non-precursor
Clase de almacenamiento (GHS): 10
Condiciones de almacenamiento: Cool, dark; sealed; oxidizes in air

Documento técnico

El aceite de girasol con alto contenido de ácido oleico es un aceite de cocina estable de primera calidad con más del 80% de ácido oleico saludable para el corazón. Su alto punto de humo (230-240 °C) lo hace ideal para freír, hornear y preparar aperitivos, ya que ofrece una resistencia superior al calor y una vida útil prolongada. El sabor neutro, la textura ligera y la composición natural sin grasas trans del aceite funcionan bien en aderezos y productos de etiqueta limpia. Mediante un refinado cuidadoso, logra una estabilidad oxidativa excepcional a la vez que mantiene los beneficios nutricionales.