ÁCIDO OLEICO 75% MIN (C 18:0 Y MENOS DE 14.0 MAX)

Breve descripción
.El ácido oleico, un ácido graso omega-9 monoinsaturado de origen natural, se puede encontrar en una variedad de grasas y aceites animales y vegetales. El aceite es incoloro e inodoro; sin embargo, las muestras comerciales pueden estar teñidas de amarillo. El ácido oleico se clasifica como un ácido graso omega-9 monoinsaturado en términos de química. «Oleico» se refiere a todo lo que está asociado o derivado del aceite de oliva, que se compone principalmente de ácido oleico.

Proceso de fabricación
En el proceso típico de producción de ácido oleico, se utiliza una mezcla de grasas, que incluyen sebo de res, manteca de cerdo y aceite vegetal. Esta mezcla se somete a refinación e hidrólisis para generar ácidos grasos mixtos. La compresión en frío de estos ácidos grasos da como resultado la producción de ácido oleico y esteárico. Después de esto, se llevan a cabo una serie de procesos de deshidratación y destilación para obtener ácido oleico crudo, con ácido esteárico como subproducto. Cabe destacar que aproximadamente el 80% del destilado obtenido de este proceso comprende ácido oleico.