Solubles de pescado

Origen: India
Número CAS: 8016-13-5
Código HS: 230990

Estado físico: Líquido
Apariencia/Color: Dark brown liquid (solubles) / Yellow liquid (oil)
Olor: Strong fish
Contenido de humedad (%): <50% (solubles)
pH: 4.0-6.0
Sinónimos y nombres comerciales: Fish condensed solubles; Liquid fish; Fish oil (omega-3)

Recuento total de planchas (TPC): Not applicable
Levadura y moho: Not applicable
E. coli: Not applicable
Bacterias coliformes: Not applicable
Salmonela: Negative/25g
Vida útil: 6 months
Tamaño de embalaje: 1000 L / 200 L
Tipo de embalaje: IBC / drum / bulk tanker
Condiciones de almacenamiento: Cool, dark; antioxidant treated
Certificación Halal: N/A (fish)
ISO//HACCP: Yes
Categoría alimenticia/estado reglamentario: Feed grade
Proteína bruta (%, min): 20-30% (solubles)
Extracto de grasa bruta/éter (%, máx.): 5-10% (solubles); >99% (oil)
Nitrógeno básico volátil total (TVN/TVBN, mg/100 g): <100 mg/100g
Densidad aparente: ~1.10 g/cm³ (solubles)
Ensayo de ingrediente activo (%): EPA+DHA >30% (fish oil)
Tratamiento antioxidante: Ethoxyquin/BHT
Declaración de especie de origen: Marine fish (anchovy/menhaden/tuna)
Aflatoxina B1: Not applicable
Metales pesados: piensos (As, Pb, Hg, Cd): Compliant
Dioxinas y PCB (pg WHO-TEQ/g de grasa): Compliant (EU 2023/915)

Categorías

Fuentes de energía Fuentes de proteínas

Documento técnico

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Breve descripción
Los solubles de pescado son subproductos de las industrias de aceite de pescado y enlatado de pescado. Tiene un aspecto marrón y una forma líquida semiviscosa. Los solubles de pescado son ricos en proteínas disueltas, vitaminas y aminoácidos. En la alimentación acuícola, se utiliza como atrayente de piensos y fertilizante orgánico. También se utiliza en la alimentación de aves y cerdos como fuente de factores de crecimiento no identificados.
Proceso de fabricación
El pescado soluble se obtiene de una mezcla de agua y aceite que se produce durante el procesamiento del pescado. Luego, la mezcla se separa mediante centrifugación para obtener la fracción de aceite y eliminar el contenido de agua. Posteriormente, la mezcla se condensa para producir solubles de pescado condensados. Proteínas concentradas solubles en pescado que también se obtienen por hidrólisis enzimática, filtración, concentración y deshidratación de pescado entero o residuos de filetes, que contienen más del 15% de grasa.