Aceite de soja refinado

Origen: Egipto, India, Marruecos, Paraguay, Vietnam
Número CAS: 8001-22-7
Código HS: 1507.90.90

Nombre de la IUPAC: soybean oil (refined)
Fórmula molecular: Triacylglycerols (linolenic)
Sinónimos y nombres comerciales: Refined soybean oil; Soya oil; Soybean oil RBD
Pureza/ensayo (%): Refined
Grado o nivel de calidad: Categoría alimenticia
Forma física: Líquido

Concentración: Pure substance
Apariencia/Color: Clear to slightly colored liquid
Olor: Mild
Punto de fusión (°C): -16.0000
Punto de ebullición (°C): >300
Densidad (g/cm³): 0.9170
Solubilidad en agua: Insoluble
Número ONU: Not applicable
Declaraciones H: None
Declaraciones P: P260
Estado REACH: Registered
Estado de precursor de fármacos: Non-precursor
Clase de almacenamiento (GHS): 10
Condiciones de almacenamiento: Cool, dark; sealed

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Documento técnico

El aceite de soja refinado es un aceite versátil de sabor neutro que se produce mediante el desgomado, la neutralización, el blanqueo y la desodorización del aceite de soja crudo. Con su alto punto de humo (más de 230 °C) y su textura ligera, es ideal para freír, hornear y procesar alimentos. El proceso RBD crea un aceite estable rico en grasas poliinsaturadas (incluido el ALA omega-3) y vitamina E, a la vez que cumple con los estrictos estándares de calidad (FFA ≤ 0,05%, peróxido ≤1 meq/kg). Muy utilizado en aperitivos, aderezos y margarinas, ofrece un rendimiento constante con una vida útil de 12 a 18 meses si se almacena correctamente.