粗花生油

粗花生油是一种未精制的金黄色油，通过机械压榨或溶剂萃取从花生中提取，保留了其天然的坚果味和有益的营养素，如维生素 E 和植物甾醇。它含有游离脂肪酸（1-3%）、磷脂和蛋白质等杂质，大多数食品应用都需要精制，但却是生产精制花生油的主要原料。虽然因其浓郁的口感偶尔会用于传统烹饪，但其主要用途包括动物饲料和未精制时的工业用途，为进一步加工提供了富含营养的基础。