原生糯玉米淀粉

马铃薯淀粉是从马铃薯中提取的淀粉。淀粉变干后会变成淡粉状、像面粉一样的稠度，它是一种常见的成分，出现在多种食谱中。为了制造马铃薯淀粉，一个人压碎生马铃薯，从而将淀粉颗粒与被破坏的细胞分开。马铃薯淀粉含有典型的大椭圆形球形颗粒，大小从 5 到 100 μm 不等。马铃薯淀粉是一种精制淀粉，含有最少的蛋白质或脂肪。