有机预胶化玉米淀粉

  • 产地: 印度, 中国, 土耳其, 印度尼西亚
  • CAS 编号: 9005-25-8
  • HS 代码: 3505.10.40
IUPAC 名称
high amylose corn starch
分子公式
(C6H10O5)n amylose-rich
同义词和商品名称
High amylose maize starch; HAMS; Hylon VII
纯度/测定 (%)
50-70% amylose
物理形态
固体
注意力
Pure substance

技术文档

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有机预糊化玉米淀粉是一种多用途的植物性成分,源自有机玉米。有机预糊化玉米淀粉是一种多用途的食品原料,通过热处理和干燥过程从有机玉米淀粉中提取。该过程预煮淀粉颗粒,使其溶于冷水。与需要加热才能激活其增稠特性的普通玉米淀粉不同,预胶化淀粉无需烹饪即可增稠和稳定食品。该过程增强了其溶解性和增稠特性,使其适用于各种应用。