粗椰子油

产地: 印度尼西亚
CAS 编号: 8001-31-8
HS 代码: 1513.11.00

IUPAC 名称: coconut oil (mixture of triglycerides)
分子公式: Triacylglycerols (lauric)
同义词和商品名称: Coconut oil; Copra oil; RBD coconut oil
纯度/测定 (%): Refined
等级/质量等级: 食品级
物理形态: 固体

技术文档

粗椰子油通过机械压榨或溶剂萃取从椰子干（干椰子仁）中提取，保留其天然椰子香气和高饱和脂肪含量（90-92%）。凭借其独特的白黄色和室温下的纯净质地，它可用作RBD椰子油生产的基础原料，或在冷榨时作为用于传统烹饪和特色食品的初榨椰子油。它富含中链脂肪酸和维生素 E，由于杂质（FFA 0.5-5%），大多数商业应用都需要精制。非常适合制作油脂化学衍生物或需要浓郁风味的当地美食。