冰醋酸 (E260)

冰醋酸冰醋酸是一种通过甲醇羰基化或发酵产生的高浓度（99.7% 以上）形式的乙酸，用作酸度调节剂、防腐剂、抗菌剂和增味剂（E260），可抑制微生物生长、调节 pH 值并提供浓郁的风味。在食品行业中，它可作为天然防腐剂、酸洗剂和调味料，非常适合制作具有清洁标签吸引力的调味品、酱汁和加工食品。