麦芽糊精 (E1400)

麦芽糊精麦芽糊精是一种源自淀粉水解的多用途碳水化合物，可作为膨胀剂、稳定剂和载体，为质地改良和风味封装提供快速溶解性、成膜特性和可控粘度。在食品行业中，它提供中性风味膨胀以减少糖分，为粉末提供优异的喷雾干燥助剂，为高强度甜味剂提供平淡的基质，是调味料、饮料和低脂配方的理想选择。