单丙二醇 (E1520)

单丙二醇单丙二醇是一种源自环氧丙烷的合成有机化合物，因其在各行各业的保湿剂、溶剂和稳定剂特性而受到重视。在食品工业中，它可以保留烘焙食品中的水分，充当香料和色素的载体，防止冰淇淋和馅料结晶，同时确保质地光滑。它还可用作低脂产品的乳化剂和甜点中的防腐助剂。