食品级山梨酸钾 (E202)

山梨酸钾山梨酸钾是通过化学中和产生的山梨酸的钾盐，用作广谱抗菌防腐剂（E202），通过破坏细胞膜功能来抑制霉菌、酵母菌和好氧细菌的生长，同时对有益乳酸菌保持不活性。在食品行业中，它可在较宽的 pH 值（2.5-6.5）范围内提供有效保存，口感清新，热稳定性非常适合饮料、乳制品、烘焙和干果。